蔓莖疙瘩指蔓菁，蔓菁的營養價值一般包括膳食纖維、碳水化合物、維生素、葉酸、多種礦物質等。需就醫後遵醫囑使用。
1.膳食纖維：蔓菁是一種常見的食用蔬菜，營養價值比較豐富，其中包含的膳食纖維，可以促進胃腸道蠕動，有利於食物的消化與吸收，適量食用後可以緩解便秘的症狀。
2.碳水化合物：蔓菁中含有較豐富碳水化合物，主要是為人體提供能量，維持人體的正常生理功能和新陳代謝等。
3.維生素：一般是人體合成酶和激素的重要物質，能夠參與身體的各種代謝過程，從而維持生命的正常功能。
4.葉酸：蔓菁中含有豐富的葉酸等營養成分，食用以後可以促進體內血液循環，在一定程度上也可以達到輔助預防心腦血管疾病的作用。
5.多種礦物質：蔓菁中含有礦物質，適當食用可以為人體補充所需要的營養物質，還可以促進骨骼的生長和發育。
在生活中除了適當進食蔓菁，還可以多吃其他類的食物，如粗糧、豆類、肉類等，從而為機體補充所需要的營養，增強機體免疫力以及抵抗力。
