豬肉乾上有了白霜如果是由於鹽分析出而造成的，一般能繼續食用，但是若是變質或寄生蟲殘留等情況造成的，則一般不建議繼續食用。如出現不適反應，還應及時就醫診治。
豬肉乾在製作之前，需要使用鹽分醃制，晾曬豬肉乾的過程中，鹽分可能會析出，從而導致豬肉乾表面產生白霜，如果沒有其他異常情況，一般可以繼續食用。
豬肉乾若醃制的條件比較差，可能會產生寄生蟲殘留或豬肉乾變質的現象，此時製作的豬肉乾表面也可能會存在白霜，此類豬肉乾還可能會有異味或發粘等異常症狀，食用後可能會刺激腸胃，所以此類豬肉乾不建議繼續食用。
豬肉乾需要在陰涼乾燥部位密閉放置，可以適當減少出現食材變質的現象。日常應注意飲食衛生，以免影響身體健康。
