青芒果顏色偏黃，手感較軟，味道濃郁時，基本便算熟。
青芒果在判斷是否成熟時，首先需要看其顏色，一般成熟的青芒果顏色是微微泛黃的。其次，應看其軟硬度，可以用手指肚按一下，成熟的青芒果一般會出現淺凹坑。最後應聞其味道，若味道十分濃郁，一般說明青芒果已經熟了。
青芒果屬於芒果中較為特殊的品種，含有維生素A、維生素C、膳食纖維、有機酸等多種營養物質，可以幫助身體補充營養，同時在控制血壓方面也有一定作用。不過青芒果需要熟了才可以吃，因為不熟的青芒果中含有醛酸物質，此物質會使過敏體質的人群，產生敏感表現，比如皮疹、瘙癢、嘴唇腫脹等。建議盡快遵醫囑給予抗組胺類的藥物控制，比如鹽酸西替利嗪片、氯雷他定片等。
建議喜歡吃青芒果的人群，注意結合個人體質。平時結合專業人士指導，正確搭配飲食，合理補充營養。閒暇時，可多進行體育鍛鍊，以提高免疫能力。
