麥冬可以直接吃，但一般不建議。具體用藥需遵醫囑進行，不得擅自使用。
麥冬是一味中藥材，其味甘、微苦，性微寒，可歸心、肺、胃經，具有養陰生津、潤肺清心等功效。麥冬一般可以直接吃，但是直接吃口感不佳，而且藥物藥效也無法完全發揮；如果本身脾胃功能不好，直接吃還可能會影響脾胃功能，所以一般不建議直接吃。
麥冬的吃法有很多種，可以將麥冬單獨煎服或泡水飲用。此外，麥冬也可與其他中藥配伍，如沙參、五味子、知母、生地等。在煲粥、燉湯、燉雪梨時也可適當加入少許的麥冬，以充分發揮其藥效。但用藥期間要注意，關於麥冬的具體用法和用量應根據個人體質和病情而定，建議在醫生的指導下使用以及配伍。
食用麥冬前應注意相關禁忌，如有脾胃虛寒、風寒感冒、痰濕瘀滯等情況，不宜食用，以防加重病情。如食用後有惡心、嘔吐、腹瀉等症狀，需及時停用。
