適量吃銀耳一般不容易濕氣重，但如果過量攝入，則容易加重濕氣。
銀耳是一種常見的食物，含有豐富的維生素、微量元素和氨基酸等營養成分，適量攝入能夠補充身體所需營養，從而增強體質。並且銀耳還具有潤肺生津、清熱解毒的藥用價值。而濕氣重通常和不良生活習慣、肺陰虛等有關，目前並未發現適量銀耳會損傷陰津，所以適量攝入銀耳不容易濕氣重。但是銀耳性微寒，如果過量攝入，可能會加重體內濕氣。
銀耳可浸泡後涼拌食用，也可煲粥後飲用，但是不宜過量攝入，否則易致使胃腸道黏膜受到刺激，可能會誘發腹痛、惡心等症狀。也要避免和蛋黃、動物肝臟、柿子等同食，其中的磷和鐵元素會形成難以被消化的物質，不利於營養吸收。此外，對銀耳過敏者、貧血患者、出血性疾病患者等不建議吃銀耳。
食用銀耳期間還需密切觀察身體變化，如果存在異常或不適，需及時去醫院進行檢查和治療。期間建議做好食物搭配，同時也要做好銀耳保存，以免變質。
