手指尖採血是指採指尖血，是否能吃東西需結合具體檢查項目而定。如果檢查空腹血糖，通常不能吃東西；如果是檢查血常規，一般可以吃東西。
採指尖血是一種驗血的方式，進行時醫生會使用器具扎刺指尖部位，從而採取血液。指尖部位血運豐富，採血較為方便，且採指尖血對皮膚損傷小，能有效減輕疼痛感。如果採指尖血者是檢查空腹血糖、肝功能等，通常需要空腹進行，因此不能吃東西。
若採指尖血是為了檢查血常規、乙肝五項等，一般無需空腹，可以適當吃東西補充身體所需營養，通常不會影響檢測結果準確性。
採指尖血後若有不適或異常，需及時去醫院進行檢查和治療。期間做好手指部位皮膚護理，如碘伏擦拭、避免短時間內沾水等，以免誘發感染影響檢查結果。
