痛風患者通常能吃姜芽，但需要控制攝入量，少量食用即可。痛風是在高尿酸血症基礎上出現的關節疾病，屬於風濕病範疇。為降低痛風發作幾率，在確診該疾病後，患者需要調整飲食模式，避免吃高嘌呤食物，飲食以清淡、營養為原則。
姜芽是由姜塊培育出的幼芽，其本身嘌呤含量並不高，屬於低嘌呤食物，還含有人體所需的膳食纖維、維生素C、B族維生素、礦物質等多種營養物質。中醫認為其也是藥食同源的食材，可起到解表散寒、降逆止嘔、化痰止咳的功效，少量進食一般不會對痛風造成不良影響，患者通常可以食用。
但姜芽屬於辛辣刺激性食物，含有少量的辣椒素。如果大量進食可能會對胃腸道造成刺激，有誘發胃痛、消化不良的可能性。痛風患者日常應注意勞逸結合，多吃富含水分的綠色蔬菜和水果，多喝溫水促進代謝。如出現身體不適反應，建議及時就醫診治。
