西瓜吃多了一般不會上火。西瓜富含碳水化合物，多種維生素和礦物質，還含有大量的水分，是人們非常喜愛的一種水果。一般來說，西瓜是不會上火的。吃西瓜是不會引起上火的，因為西瓜本身是屬於寒涼性質的水果，吃西瓜有降火的作用，它可以清熱生津益氣解暑，尤其是夏天天氣炎熱的時候，吃西瓜是非常好的。
西瓜中除了水分外，還含有胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、抗壞血酸以及蛋白質糖、糖粗纖維無機鹽鈣、磷、鐵等物質。適當吃西瓜，有助於補充營養，還能夠潤腸通便，而且還具有清熱解毒利尿的功效。
雖然西瓜具有清熱解毒、解煩除渴、利小便等功效。但是，過量食用西瓜可能會導致一些不利影響。因為西瓜含糖量很高，並且主要是葡萄糖、蔗糖和部分果糖。此類糖極其容易被人體所吸收，可使血糖、尿糖迅速升高。如果吃多了西瓜，其中含有的大量的糖分，很容易轉化成脂肪，堆積在體內使人增肥。
此外，有很多的人群都不適合吃西瓜，比如末梢血液循環不好的人一定要少吃西瓜，而且患有消化系統疾病的人也要少吃西瓜，比如患有慢性腸炎，或者是患有慢性胃炎。有的女性生理期間也要少吃西瓜或者是生完孩子期間以及做完人流期間都要少吃西瓜。特別是血糖高的人群也要少吃西瓜，以及患有糖尿病的患者避免吃西瓜。而且在吃西瓜的過程當中盡量避免吃冰鎮西瓜，能夠減少患上消化系統疾病。
