白切雞的熱量一般不高，但是不建議患者大量食用。
白切雞是經典粵菜，在製作期間不需要向雞肉中添加其他調料，口味相對比較清淡，其中含有維生素、蛋白質以及碳水化合物等營養成分，每100g白切雞中大約含有170大卡的熱量，所以白切雞的熱量相對較低，在減肥期間可以適當食用。
在進食白切雞時需要注意攝入量，不要忽然大量進食，以免出現積食的情況，刺激腸胃，使人體出現腹痛、腹脹等不適症狀，對雞肉過敏者、內火偏旺者、大便秘結者等人群不建議食用。
在進食之前，需要仔細觀察雞肉是否存在變質的現象，如果雞肉變質，則需要避免進食，以免出現食物中毒現象，從而影響機體健康。如果進食後體內出現明顯不適症狀，需要盡快就醫，按照醫生的要求進行針對性治療。
