鹿角煎雞蛋的功效主要有補充營養、補腎壯陽、養血安神、強筋健骨、降血脂等。
1.補充營養：鹿角煎雞蛋中含豐富氨基酸、蛋白質等營養成分，適當食用能補充機體所需的營養物質，有利於身體健康。
2.補腎壯陽：鹿角煎雞蛋含有多種氨基酸（如賴氨酸、色氨酸、苯丙氨酸等）、微量元素（如鈣、鐵、磷、銅、碘、鋅等），具有壯陽固精、溫補腎陽等作用。
3.養血安神：鹿角煎雞蛋是一種維生素、脂肪、蛋白質含量豐富的食物，其中富含的卵磷脂，具有良好的滋養神經系統和大腦作用，可以安神助眠，舒緩神經。
4.強筋健骨：鹿角煎雞蛋富含B族維生素成分，對骨密度的增加和骨骼生長有一定促進作用，有助於強筋壯骨，對保護骨骼健康有益。
5.降血脂：鹿角煎雞蛋中的蛋白質可以降低膽固醇，對調節血脂有一定作用，適當食用可以輔助調節血脂水平，預防及改善高脂血症。
需要注意鹿角煎雞蛋屬於傳統藥膳，食用前最好咨詢醫生，還應注意控制好攝入量，根據自身需求以及體質調整，以免對健康造成不良影響。同時烹調時注意火候，以免煎糊或損失營養。
