生蠔既不降血糖，也不升血糖。
由於生蠔的含糖量和含熱量都不高，因此生蠔不會導致血糖升高，但是生蠔也沒有降血糖的作用，若患有糖尿病可以適量吃生蠔，不會對病情造成不利影響。但由於生蠔性寒涼，不可一次性過多吃，以免引起腹瀉、腹痛等不適症狀。而其他食物也沒有明顯降血糖的作用，如果血糖較高，並不能夠單純通過食物降血糖，需要在醫生指導下服用降糖藥物治療，例如鹽酸二甲雙胍片、阿卡波糖片等。避免吃高糖食物，例如紅糖、蜂蜜、甘蔗等。而有一些食物，例如麵包、大米等，雖然看似含糖量不高，由於澱粉含量比較高，而澱粉會在體內轉化為糖分，也會導致血糖升高。
當患有糖尿病時，應定期到醫院復查監測血糖的情況，以便調整治療方案。平時應控制飲食，避免暴飲暴食，並多做體育鍛鍊，有助於熱量的消耗，從而幫助降血糖。
