西洋蔥的功效與作用主要有補充營養、增進食慾、美容養顏、消炎抑菌、提高免疫力等，適量攝入對身體健康有好處。
1.補充營養：西洋蔥中含有膳食纖維、維生素C、維生素B1.硒、鈣、磷、鐵等成分，具有較高的營養價值，食用能夠補充身體營養，維持機體運轉。
2.增進食慾：西洋蔥氣味辛辣，能夠刺激胃腸道蠕動，提高身體的消化和吸收功能，增進食慾。
3.美容養顏：西洋蔥中含有維生素C，能夠消除體內的自由基，增強皮膚細胞的活力和代謝能力，可以改善皮膚，使皮膚更加緊致、光滑。
4.消炎抑菌：西洋蔥中含有很多的有機硫化物，對細菌有一定的抑製作用，食用能夠幫助抵御病原體的入侵。
5.提高免疫力：西洋蔥中含有蛋白質、多種維生素等物質，食用可以促進人體新陳代謝，幫助增強機體的免疫力，對身體健康有益。
建議食用西洋蔥時注意適量，短時間內不要食用過多，如果食用後身體出現不適，及時前往醫院就診。
