捲心菜一般指甘藍，營養成分主要有碳水化合物、膳食纖維、維生素A等，適量食用對身體健康有好處。
甘藍是生活中常見的一種蔬菜，具有較為豐富的營養價值，其中含有蛋白質、膳食纖維、碳水化合物、脂肪等物質，維生素A、維生素C、維生素E的含量也很豐富，甘藍中還有重要的礦物質，如磷、鎂、鉀、鈉等。適量食用能夠補充身體營養，為日常活動提供能量，也能幫助提升身體的抵抗力。
甘藍可以熱炒、涼拌等，短時間內不建議攝入過多，容易造成腹脹、食慾不振、腹痛等情況出現。如果是對甘藍過敏者、胃潰瘍患者，應避免食用甘藍，以防對身體健康造成不利影響。建議平時合理安排日常飲食，食用甘藍前，保證其乾淨、衛生，如果服用後身體出現不適，應及時前往正規醫院就診。
