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蔬菜裡面含有甚麼營養成分

發佈時間:2023-06-07 09:46:29
齊殿君副主任醫師 中國醫科大學附屬第一醫院

蔬菜裡面含有維生素、礦物質、酵素等營養成分,在生活中要保持合理飲食,有利於身體健康。

蔬菜里含多種維生素,如維生素A、維生素C、維生素B2等,這些物質存在青椒、芹菜等蔬菜里,食用後可補充身體所缺乏的營養物質,還能增強抵抗力和免疫力。同時西蘭花、苦瓜等蔬菜中含有礦物質,如鉀、磷、鈣等,可保持身體酸鹼平衡,維持正常生理功能。另外白蘿蔔、捲心菜等蔬菜中含有大量酵素,可促進胃腸道蠕動,幫助食物消化,起到緩解便秘的功效。生活中除了要吃蔬菜外,還要適當吃些水果、粗糧等。保持合理的飲食結構,保持食物多樣性,多吃易消化食物,如小米粥、雞蛋、麵條等,避免辛辣食物,如辣椒、生薑、生蒜等。

平時要避免高脂肪、高熱量食物,避免熬夜,可適當鍛鍊身體,增強自身抵抗力。

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