水蛇具有清熱、除煩、明目的功效，還可以輔助治療其他疾病，具有一定的營養價值。
水蛇性寒、甘咸、無毒，歸肝、胃、心經，一般都是內服或入丸。水蛇可以治療一些熱症，比如感染，可以使用水蛇進行治療。因為水蛇入肝經，所以可以幫助燥熱煩悶的人清熱、除煩。因為長時間使用電子產品導致的眼疲勞、乾澀等症狀也可以服用水蛇，可以滋潤眼睛，起到緩解眼疲勞、乾澀等問題。
水蛇主治消渴，所以還可以輔助治療糖尿病以及糖尿病後期出現的併發症，有效緩解口乾、多飲、多食、多尿、消瘦的症狀，可以聯合其他中藥一起服用。
除以上功能以外，水蛇還有滋養皮膚、緩解疲倦、降低血脂等功效，但需要注意的是，水蛇屬於野生動物，雖然有很高的營養價值，但不可以捕捉藥用。
