一般來說，喝酒後不能吃西洋參，容易引起不良反應。
西洋參則可以促進血液循環，有清熱生津、補氣養陰的作用。酒精對於人體的大腦神經容易造成刺激，可能引起頭暈以及頭痛等症狀。喝酒後吃西洋參不利於身體健康，可能引起一些不良反應，比如腹瀉、嘔吐或者惡心、瘙癢以及皮疹等。安全起見，不建議在喝酒後吃西洋參，另外對西洋參過敏的人群，也不宜服用。西洋參除了不能在喝酒後吃以外，還要注意不能跟蘿蔔、綠豆一起食用，吃西洋參之後也不宜喝茶、葡萄酒以及海帶。另外，西洋參不能跟維生素C、谷氨酸以及胃酶合劑一起食用，容易影響藥物分解，導致藥物的藥效降低。
如果需要服用西洋參，建議先咨詢醫生，在醫生的指導下正確服用。如果吃西洋參之後，出現不適症狀，或者有其他的異常情況出現，需要及時就醫檢查處理。
