腎病不能吃小米，是因為小米中含有鉀元素、磷元素、草酸等，而腎臟已經無法有效地過濾磷和鉀元素，過多攝入這些物質引起腎臟負擔，加重疾病的進展。
小米中的鉀元素含量較高，患者腎臟功能受損，無法有效地排出多餘的鉀元素，血鉀升高，出現高鉀血症。可遵醫囑調整藥物治療，如利尿劑等，以促進排鉀。小米中還含有較高的磷，磷攝入過高，導致血液中磷的濃度升高，應遵醫囑避免進食過多高磷食物。
小米中的草酸也較多，草酸會與鈣、鐵等元素結合形成難以吸收的鹽類，影響這些元素的吸收利用。患者腎臟受損，體內鈣、鐵等元素的代謝也受到影響。建議遵醫囑攝入適量的鈣、鐵等元素，如奶製品、蔬菜等。
此外，小米中的植物蛋白也較多，容易引起氮質代謝紊亂。對於腎病患者來說，建議在專業醫生或營養師的指導下，制定適合個人情況的飲食計劃，控制攝入磷、鉀元素和草酸等成分，避免食用小米等含有高磷、高元素和高草酸的食物。
