瘦肉粥屬於中等嘌呤量的食物，痛風或高尿酸血症患者不建議大量食用。
瘦肉粥是瘦肉和大米一起熬煮的食物，這種食物中含有豐富的微量元素、礦物質、蛋白質等營養元素。但是也含有一定量的嘌呤，所以瘦肉粥屬於中等嘌呤量的食物，如果患有痛風或者高尿酸血症，在病情穩定期，體內血尿酸水平也控制的比較好，一般可以少量食用瘦肉粥，這樣對機體造成的刺激比較小。
但是不建議患者在平時生活中大量食用瘦肉粥，以免刺激體內血尿酸水平持續升高，導致病情加重，並且此時還可能會刺激胃腸道，容易引發腹痛、腹脹等消化不良的症狀。
如果食用瘦肉粥後體內沒有任何不適症狀出現，一般不用過度緊張，但是如果進食後，出現關節腫痛、活動受限等異常症狀，建議盡快前往正規的醫院進行病情干預，能盡量減輕體內產生的不適症狀，此時比較建議患者適當補充一些水分，加速尿酸代謝。
