魚籽嘌呤含量較高，高尿酸血症、痛風人群應盡量減少或避免食用。
魚籽是魚卵醃製品或乾製品的統稱，魚籽中含有一定量營養成分，包括了脂肪、蛋白質、脂溶性維生素以及微量元素等。健康人群適量進食魚籽，既能夠豐富味蕾，同時也能起到補充營養物質的作用。
魚籽大部分是用海魚製作而成的，且其屬於動物內臟的一種。魚籽雖然含有營養物質，但其嘌呤含量也相對較高。有研究表明，平均每100g魚籽中，嘌呤含量達到了150mg，屬於高嘌呤類食物。大量進食魚籽，可能會造成尿酸水平波動。如果已經出現了高尿酸血症、有痛風發作時，一次性進食過量魚籽，還可能會導致急性痛風突然發作。
因此，魚籽雖然美味，但不建議高尿酸血症和痛風人群大量食用，特別是血尿酸水平較高時，應盡量避免進食魚籽。除了魚籽外，其他類型的動物內臟、大骨濃湯、海鮮等食物，也需盡量避免食用。建議高尿酸血症、痛風人群日常保持清淡飲食、多喝溫水，以促進血尿酸代謝。
