肝火旺一般可以吃西洋參，但需適量吃。
肝火旺主要是肝陽氣亢盛表現出來的現象，可能是經常熬夜、心情積鬱引起的，可出現眼乾、耳鳴、眼紅、口臭、眼部分泌物多等症狀。西洋參性涼，有清熱生津、補氣養陰的功效，肝火旺的人適量吃西洋參對身體有益，有一定的瀉火作用，但不可過多吃，容易導致腹瀉、腹痛等不適症狀。
建議肝火旺的人群由中醫辯證指導服用中藥，例如蒲公英、菊花、夏枯草等，有清肝瀉火的作用；也可以服用中成藥，例如柴胡舒肝丸、龍膽瀉肝丸等，可緩解因肝火旺而導致的口舌、生瘡、口苦、口乾等症狀。
另外，肝火旺的人要養成良好的生活習慣，避免熬夜，保持情緒舒暢，消除負面情緒，而且要避免煙酒刺激。平時多吃蔬菜水果，多以素食為主。
