吃中藥一般能吃榨菜鹹菜，但具體取決於病情，如果是胃腸道疾病引起的，盡量不要吃。
榨菜鹹菜主要是由各種蔬菜醃制而成，和吃中藥並沒有相互作用，在吃中藥期間吃榨菜鹹菜，不會對中藥的效果造成影響。而且由於中藥味苦，容易影響食慾，少量吃榨菜鹹菜能增加食慾。但由於榨菜鹹菜是醃制而成的，會產生大量的亞硝酸鹽，這種物質有一定的致癌性，過多攝入會增加癌症的發病幾率，因此不可多吃。
如果吃中藥是為了調理胃腸道疾病，例如胃炎、腸炎等，盡量不要吃榨菜鹹菜，容易對胃腸道造成刺激，不利於病情恢復。
吃中藥期間盡量飲食清淡，避免吃辛辣、刺激性的食物，少吃醃制類食物，多吃新鮮的蔬菜、水果，能夠補充水分和維生素，促進藥物的吸收和代謝。
