胰島功能C肽正常值，空腹是0.3-1.3nmol/L。C肽釋放試驗檢查中，正常者在口服葡萄糖後30分鐘-1小時出現C肽的高峰，峰值應為空腹時的5-6倍。
胰島功能檢查中的C肽，是由胰腺內的胰島β細胞分泌的，它與胰島素有一個共同的前體—胰島素原。1個胰島素原會裂解成1個分子的胰島素和1個分子的C肽。因此C肽可以被視為胰島素的等分子物質，血清C肽值可以反映血清中胰島素的含量，可以用於胰島功能的評定，也可以用於指導臨床治療中胰島素劑量的調整。
糖尿病患者的空腹血清C肽水平降低。胰島功能檢測C肽釋放試驗中，1小時的血清C肽水平未出現高峰，甚至降低，則為1型糖尿病改變。口服葡萄糖後，血清C肽的峰值出現於1小時之後，甚至2-3小時才出現峰值，且峰值低於5倍，見於2型糖尿病。
胰島功能檢查結果中，如C肽水平不升高，但胰島素值增高，多為外源性高胰島素血症，見於糖尿病治療時胰島素用量過大等。
