一般情況下，不存在血糖高吃甚麼草藥降最快，可以在醫生指導下吃知母、牛蒡子、人參等草藥起到降血糖的效果。
1.知母：知母是一種比較常見的中草藥，具有止渴、通便等作用，通過在醫生的指導下合理使用知母，不僅能夠在一定程度上緩解血糖高引起的口乾等症狀，而且還可以起到輔助治療的作用，避免病情不斷加重、惡化，進而影響患者的日常生活和工作質量。
2.牛蒡子：牛蒡子具有解毒消腫等作用，對血糖高的降低起到一定的作用，一般需要到正規醫院接受進一步檢查，並且遵循醫囑，適量使用牛蒡子，同時配合西藥，一般經過積極的藥物治療，可以促進患者恢復到相對健康的狀態。
3.人參：人參富含人參皂苷、人參多糖等營養成分，通過遵醫囑正確使用人參，也能夠起到一定的輔助降低血糖水平的作用。通常在使用人參時，需要合理控制用量，避免一次性使用過多。
除此之外，葛根、白芷也具有降血糖的作用，但是中草藥的治療效果微乎其微，只能起到一定的輔助治療作用。若血糖不斷升高，並且伴隨著一系列不適症狀，需要及時就醫，避免延誤病情。
