大部分骨質酥鬆的患者是可以食用醋泡黑豆的。通常骨質酥鬆症患者平時要注意飲食，多吃易消化的食物，而陳醋泡黑豆中含有豐富的蛋白質和鈣質，因此醋泡黑豆對骨質酥鬆這一類疾病是有益的。
黑豆醋泡豆是一種由黑豆和醋做成的家常小炒。黑豆富含蛋白質、維生素和礦物質，具有活血利水、祛風解毒的作用。中醫講五色五味，黑在腎臟里，酸在肝臟里，黑豆對腎臟有很大的益處。從營養方面來說，大豆是一種高含量的植物蛋白質，具有很高的營養價值，多吃一些豆類和黑色食物，對身體是有益的。
通常，骨質酥鬆的患者需要均衡的分配各種營養，除了雞蛋、瘦肉、魚肉、牛奶外，黑豆也是一種不錯的蛋白質選擇。
總之，對於患有骨質酥鬆症的患者，是可以食用醋泡黑豆，但是要注意的是，對植物蛋白過敏及胃腸功能差的患者，是不能食用的，尤其是胃不好的患者，吃了會導致腹脹。而且腸胃不太好的中老年患者，經常食用反而對身體造成傷害。由於醋在體內的代謝過程中會呈現出鹼性，因此對於患有痛風或者是酸性疾病的患者都是要注意食用的。
