白內障患者是可以吃胡蘿蔔的。
胡蘿蔔當中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素以及多種礦物質等，能夠起到抗氧化、抗輻射作用，還可以提高抵抗力，對於白內障不會造成任何的刺激，為此在發病期間是可以吃胡蘿蔔的。但患者要選擇正確的吃法，比如說生吃，也可以將其炒食，避免與辣椒等辛辣之物一起食用，以免破壞胡蘿蔔中的營養成分，還會對眼部造成不良的刺激。
對於白內障而言，其飲食方面以清淡為主，可在發病期間多攝入一些維生素C含量較高的蔬菜及水果，對於晶狀體的代謝是有益處的，還能夠改善眼部視力模糊等表現。但要避開飲食方面的禁忌，特別是油膩、辛辣及刺激性的食物杜絕進食，以免刺激到眼睛，極有可能加重病情。
白內障患者在恢復期間，應當加強眼睛的防曬，外出時可以佩戴好墨鏡。另外不能濫用藥物，特別是激素類應當謹慎使用，以免用藥不當給眼部造成不利的影響。平時需注意患眼部位的衛生，注意養成良好的用眼習慣，切記不能疲勞使用患眼，更不能在燈光暗的場所看書或是看手機。
