患有慢性中耳炎，可以根據醫生的建議，進行藥物治療或手術治療，緩解病症，減輕不適。但要注意，無論選擇這其中的哪一種方法進行治療，都要做好飲食護理，輔助醫治，促進疾病恢復。那麼，患有慢性中耳炎如何飲食？能吃筍嗎？不妨一起瞭解一下。
一般來說，慢性中耳炎患者可以吃筍，因為筍中含有的某種營養成分，具有助消化、通血脈、化毯涎、利九竅的作用，適量食用有助於輔助醫治，促進疾病恢復。再者，多吃筍還能補充機體所需的蛋白質、纖維素、維生素A、鈣、磷、鐵、鉀以及賴氨酸、谷氨酸、天冬氨酸等微量元素，多食有益健康。但是對於以下幾種食物，患者要忌口，不宜觸碰。
1.辛辣食物。此類食物具有較強的刺激性，過量食用容易導致耳部黏膜組織充血，水腫，影響疾病恢復，需要忌口，不宜觸碰。
2.生冷食物。生冷食物寒性強，經常食用容易導致胃腸道黏膜組織受損，引起併發症，危害健康。
3.海鮮發物。海鮮發物容易加重中耳炎病症，影響疾病恢復。如龍蝦、螃蟹、牛羊肉等，都是此疾病患者的飲食禁忌，不可食用。
4.肥膩食物。肥膩食物不易消化，吃多了容易影響腸胃功能，延緩疾病恢復。而對於各種新鮮蔬菜和水果，患者可以適量食用，有益健康。
患有慢性中耳炎，可以適量食用筍、白菜等健康食物。而對於辛辣刺激食物、生冷食物、油膩肥厚食物等，患者要遠離，不宜觸碰。只要此疾病患者，能夠科學的嚴格的做好這些飲食注意事項，就能輔助藥物或手術快速醫治，實現最佳恢復，享受健康的生活。
