隨著人們生活水平的不斷提高，高血壓腦梗塞已經成為常見的疾病。
大多數腦梗塞都繼發於高血壓，對於這類患者在飲食上要清淡、要注意低鹽低脂、多吃些蔬菜和水果，例如白菜、青椒、蘿蔔、芹菜、西蘭花、圓蔥、蕨菜、蘆筍、胡蘿蔔、韭菜等。
多吃些富含膳食纖維的蔬菜，還要適當的吃些菌類食物，例如黑木耳、香菇等，水果可以吃些像蘋果、橘子、木瓜、香蕉、山楂、獼猴桃等。
如有糖尿病的患者，一定要在調控好血糖的情況下少量的吃一些含糖量低的水果。高血壓腦梗塞患者禁忌吃醃制的鹹菜、不吃動物油，可以吃植物油，同時要適當的多飲水，這樣才能稀釋血液，促進血液循環，有利於緩解病情。
