血沈高的人飲食上需注意避免高糖、高脂肪、高鹽食物，控制蛋白質攝入，增加蔬果攝入等。
1.避免高糖食物：高糖食物會使血糖快速上升，影響身體代謝，可能加重炎症反應，進而影響血沈。像糖果、各類甜飲料、糕點等含糖量高的食物都應盡量避免食用，以防對病情不利。
2.避免高脂肪食物：高脂肪食物不易消化，會增加血液黏稠度，不利於身體的正常循環，可能導致血沈進一步升高。油炸食品、動物內臟、肥肉等都屬於高脂肪食物，要嚴格控制攝入量。
3.避免高鹽食物：過量的鹽攝入會加重腎臟負擔，導致水鈉瀦留，引起身體水腫，還可能影響體內的電解質平衡，不利於血沈的穩定。醃制食品、咸魚、咸肉等高鹽食物應減少食用。
4.控制蛋白質攝入：雖然蛋白質是身體必需的營養物質，但過量攝入可能會增加身體代謝負擔。要適量攝入優質蛋白質，如瘦肉、魚類、豆類等，避免一次性大量食用。
5.增加蔬果攝入：蔬菜、水果富含維生素、礦物質和膳食纖維，具有抗氧化、抗炎等作用，有助於維持身體的正常生理功能，對血沈的穩定有積極意義。日常飲食中應多吃新鮮的蔬菜和水果，如菠菜、蘋果、橙子等。
血沈高除了在飲食上多加註意，日常生活中也要規律作息，避免熬夜，適當進行舒緩的運動，如散步、太極拳等。同時，要定期復查血沈指標，根據身體狀況及時調整飲食和生活方式，若有不適或指標異常變化，需及時就醫，遵循醫生的專業建議進行治療和調理 。
