糖尿病人能吃的食物有穀類、蔬菜、水果、豆類、肉類等。
1. 穀類：穀類食物富含碳水化合物，是能量的重要來源。像燕麥、蕎麥等，升糖指數相對較低，富含膳食纖維，可延緩碳水吸收，穩定血糖，適合糖尿病人作為主食部分。
2. 蔬菜：蔬菜富含維生素、礦物質和膳食纖維。綠葉蔬菜如菠菜、芹菜等，含糖量低，且能增加飽腹感。還有西蘭花、苦瓜等，苦瓜含有的成分可能有助於調節血糖，對控制病情有益。
3. 水果：部分水果適合糖尿病人。如蘋果，富含果膠，可降低膽固醇，調節血糖；柚子含糖量低，有清熱降火、調節血糖的作用；草莓富含維生素C等營養，升糖相對緩慢。
4. 豆類：豆類富含優質植物蛋白、膳食纖維等。如黑豆、紅豆，既能補充營養，又能減少飢餓感，對血糖影響較小，可煮成粥或打成豆漿食用。
5. 肉類：選擇瘦肉，像雞肉、魚肉等。雞肉脂肪含量低，蛋白質豐富；魚肉富含不飽和脂肪酸，對心血管健康有益，有助於預防糖尿病併發症。
糖尿病人飲食需合理搭配，控制食物攝入量，定時定量進餐。根據自身血糖情況調整飲食結構，多瞭解食物營養知識，養成良好飲食習慣，必要時咨詢專業營養師，以更好地控制血糖，維持身體健康。
