高血壓患者可選擇芹菜、菠菜、西蘭花、洋蔥、木耳等蔬菜。
1.芹菜：富含膳食纖維、鉀等營養成分，其中鉀元素有助於促進體內鈉的排出，從而輔助降低血壓，膳食纖維還能促進腸道蠕動，減少脂肪吸收，對血壓控制有益。
2.菠菜：含有豐富的維生素、礦物質以及類黃酮等抗氧化物質，這些成分能增強血管彈性，降低血管壁的損傷，進而對穩定血壓起到積極作用。
3.西蘭花：是營養較為全面的蔬菜，含有蘿蔔硫素等生物活性成分，具有抗氧化、抗炎特性，可改善血管內皮功能，利於維持正常血壓水平。
4.洋蔥：含有前列腺素A，這種物質能擴張血管、降低血液黏稠度，減少外周血管阻力，從而起到降低血壓的效果。
5.木耳：富含多糖體和膳食纖維，多糖體可調節血脂，膳食纖維能減少膽固醇吸收，有助於改善血液流變學特性，對血壓穩定有一定幫助 。
高血壓患者在日常飲食中，除了多食用這些蔬菜，還應注意飲食均衡，控制鹽和脂肪的攝入量，避免食用過咸、過油膩食物。同時，要適當進行運動，保持良好作息和心態。若血壓控制不佳，需及時就醫，嚴格遵循醫生的治療建議。
