腦梗塞是中老年人比較高發的一類疾病，出現腦梗塞以後不僅會給患者的健康造成影響，在控制不當的情況下還有可能危及到患者的生命。因此對於腦梗塞的患者而言，不僅要積極的進行治療，還需要加強個人護理，尤其要做好飲食的管理，這樣才能更好的控制病情的發展。那麼今天要介紹的就是，腦梗塞的飲食注意事項都有哪些呢？
第一、減少脂肪的攝入。腦梗塞患者在烹飪食物的時候，要盡可能的選擇植物油，包括豆油，花生油，玉米油等。一定要減少動物油脂的攝入，而且要限制高膽固醇食物的攝取。
第二、控制總熱量。在飲食中可以適當的攝入一些含有熱量的食物來提供身體所需的能量，但是一定要控制總熱量的攝入，這樣才能更好的降低血脂。
第三、增加蛋白質。飲食中可以適當的增加一些蛋白質的攝入，包括瘦肉，魚肉，豆製品等。豆類食物中含有大量的蛋白質，而豆油中含有不飽和脂肪酸，因此腦梗塞患者在生活中可以多吃一些豆類和豆製品，包括豆腐，豆乾，豆油等。
第四、減少糖分攝入。平時應該減少高糖分食物的攝入，比如餅乾，糖果以及高糖分的飲料等。除此以外，在飲食上還應該採取低鹽飲食，盡量限制鹽分的食物。
第五、適當使用調料。在烹飪菜品的時候可以適當的使用一些調料來提升食物的味道，包括食醋，番茄醬，芝麻醬等。芝麻醬中含有大量的鈣元素，可以起到補鈣的作用，而且還能防止腦出血的現象發生，而食醋能夠加速脂肪的溶液。
腦梗塞患者在飲食中要注意的相關事項有很多，大家一定要正確的認識和瞭解，平時要減少高糖分食物和高脂肪食物的攝入，可以適當的多補充一些蛋白質。與此同時在吃飯的時候一定要採取少量多餐的飲食原則，而且要養成多喝水的習慣，可以預防腦血栓的形成。
