慢性胰腺炎通常是指胰腺組織出現的持續性炎症，導致胰腺功能和結構發生不可逆改變。
胰腺作為人體重要的消化器官，在食物消化和血糖調節中發揮關鍵作用。當胰腺反復遭受損傷，如長期大量飲酒、膽結石堵塞胰管、自身免疫異常等，就容易引發慢性炎症。在炎症的持續刺激下，胰腺細胞逐漸受損，纖維組織增生，正常的胰腺結構被破壞，其分泌消化酶和胰島素的功能也會受到影響。
慢性胰腺炎的症狀多樣，常見的有反復發作的上腹部疼痛，疼痛程度和頻率因人而異，有時還會向背部放射。由於胰腺消化功能受影響，可能出現消化不良、脂肪瀉等情況，即大便次數增多、質地鬆散且油膩。長期患病還可能導致體重下降、血糖升高等問題。
對於慢性胰腺炎患者，日常生活中要格外注意。飲食上需遵循低脂、高蛋白、高維生素原則，避免食用辛辣、油膩、刺激性食物，嚴格戒酒，減輕胰腺負擔。同時，要注意休息，避免過度勞累，保持規律作息，讓身體有足夠時間恢復。應按照醫生的囑咐定期復查，以便及時瞭解病情變化，調整治療方案。
