急性腸胃炎的症狀有腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐、發熱等。
1. 腹痛：多為陣發性絞痛，疼痛部位主要在上腹部或臍周，這是由於胃腸黏膜受到炎症刺激，導致胃腸平滑肌痙攣收縮所引起，疼痛程度因人而異，部分患者疼痛較為劇烈，會影響正常活動和休息。
2. 腹瀉：是較為突出的症狀，每日排便次數可達數次甚至數十次，糞便多為稀水樣便，嚴重時可能帶有黏液或膿血，因為腸道黏膜炎症導致吸收功能障礙，大量水分和電解質無法正常吸收而隨糞便排出。
3. 惡心：炎症刺激胃腸黏膜，引發神經反射，導致胃部出現不適，產生惡心的感覺，常為嘔吐的前驅症狀。
4. 嘔吐：胃內容物經口腔強力排出體外，嘔吐物多為胃內未消化的食物和胃液，頻繁嘔吐可能導致脫水和電解質紊亂。
5. 發熱：病原體感染引發炎症反應，刺激機體免疫系統，導致體溫調節中樞紊亂，從而出現發熱症狀，體溫高低不一，部分患者可能出現高熱。
日常要注意飲食衛生，避免食用不潔食物和生冷食物，盡量選擇清淡、易消化的食物。同時，注意腹部保暖，避免著涼。若出現上述症狀，應及時就醫，嚴格遵醫囑進行治療，防止病情延誤，引發更嚴重的健康問題。
