黑巧克力的副作用包括胃腸道不適、影響睡眠、血糖波動、過敏反應、增加結石風險等。
1. 胃腸道不適：黑巧克力含有可可鹼等成分，過量食用可能刺激胃腸道，引發胃酸分泌過多、胃痛、胃脹、惡心、嘔吐以及腹瀉等症狀，尤其是本身腸胃功能較弱者，更易出現此類情況。
2. 影響睡眠：黑巧克力中含有咖啡因，這種物質具有興奮神經的作用。食用後可能導致神經處於興奮狀態，使人難以入睡，睡眠質量下降，長期如此還可能擾亂正常的睡眠節律。
3. 血糖波動：儘管黑巧克力相較於其他巧克力含糖量較低，但仍含有一定碳水化合物，食用後會被人體分解為葡萄糖進入血液，導致血糖短時間內升高，不利於血糖的穩定控制。
4. 過敏反應：部分人可能對黑巧克力中的可可成分過敏，食用後會出現皮膚瘙癢、皮疹、呼吸急促、口腔腫脹等過敏症狀，嚴重的過敏反應甚至可能危及生命。
5. 增加結石風險：黑巧克力中含有草酸鹽，過量攝入後，草酸鹽在體內可能與鈣結合形成草酸鈣結石，增加泌尿系統結石的發病幾率。
日常食用黑巧克力時，要注意適量原則，不可過度食用。尤其是本身存在胃腸道疾病、睡眠障礙、血糖問題或對巧克力成分過敏的人群，更需謹慎選擇。若食用後身體出現不適症狀，應及時就醫檢查並遵循醫生的建議。
