大家都知道維生素對於人體健康非常重要，常見的維生素多達幾十種，日常生活中見得比較多的維生素有維生素A、B、C，其中維生素C可以提高人體免疫力、保護牙齒和預防心臟病，另外維生素C保健品還可以減輕皮膚黑色素沈著，使皮膚白皙，那麼維生素C缺乏時患者會有哪些症狀表現呢？
一、一般症狀。維生素C缺乏時並不會立即有症狀出現，它起病較緩，維生素缺乏需要三到四個月才會出現臨床症狀，維生素C缺乏患者常伴有面色蒼白、食慾減退、全身無力等症狀，兒童缺乏維生素C則表現為低熱、嘔吐、腹瀉以及體重不增等現象。
二、出血症狀。患者缺乏維生素C時會出現皮膚瘀點，病人皮膚在稍微受擠壓時就可出現散亂的出血點，而且隨著維生素C進缺乏進一步發展，患者會出現毛髮根部捲曲、牙齦出血等症狀，當患者口腔出現繼發感染時，患者的牙齒可能會出現鬆動、脫落，另外部分患者還會出現消化道出血症狀，嚴重維生素C缺乏時患者還可能會出現血尿、關節腔出血甚至顱內出血，對患者生命安全影響很大，
三、貧血。長期維生素C缺乏可能會導致患者出現貧血，因為維生素C能促進鐵的吸收，出現貧血時說明已經到了維生素缺乏晚期，貧血一般為中度貧血，通過血液檢查可發現患者為巨幼紅細胞性貧血或者血紅蛋白正常的細胞性貧血。
總體而言，雖然維生素C在生活中隨處可見，但維生素C缺乏時對身體的影響還是很大的，容易缺乏維生素的人群有孕婦、嬰幼兒、老年人、潛水航海人員、部隊人員、挑食人群以及長期腹瀉者，嬰兒及老年人由於消化吸收不好所以容易出現缺維生素C缺乏，而潛水航海人員則由於長期海外作業，無法攝取到足夠的蔬菜，因此容易出現維生素C缺乏，維生素C缺乏時可以通過食物來補充，日常生活中很多食物都富含維生素C，如櫻桃、獼猴桃、柑橘、草莓、番茄等食物。
