吃桃過敏的症狀有皮膚瘙癢、紅斑、口腔腫脹、胃腸道不適、呼吸道症狀等。
1. 皮膚瘙癢：吃桃過敏後，皮膚會出現明顯的瘙癢感，因為身體免疫系統對桃子中的某些成分產生反應，刺激皮膚神經末梢，使人忍不住搔抓，嚴重影響生活質量。
2. 紅斑：皮膚上會出現大小不一、形狀各異的紅斑，多在接觸桃子後短時間內出現，可分布於面部、手部等接觸部位，也可能擴散至全身，紅斑的出現是過敏反應在皮膚上的直觀表現。
3. 口腔腫脹：口腔黏膜在接觸桃子後會出現腫脹現象，嘴唇、舌頭、咽喉等部位都可能受累，導致說話、吞咽困難，還可能伴有疼痛，影響正常的口腔功能。
4. 胃腸道不適：食用桃子後，胃腸道可能出現不適症狀，如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等，這是由於消化系統對桃子過敏，引發胃腸道的應激反應，影響正常的消化吸收。
5. 呼吸道症狀：較為嚴重的過敏反應可能累及呼吸道，出現咳嗽、氣喘、呼吸困難等症狀，這是過敏導致呼吸道黏膜水腫、分泌物增多，影響氣體交換，甚至可能危及生命。
吃桃過敏症狀多樣，嚴重程度不一。若出現疑似吃桃過敏症狀，應立即停止食用桃子，並用清水沖洗接觸部位。症狀較輕者可觀察一段時間，若症狀持續或加重，務必及時就醫，遵循醫生的診斷和治療建議，日後也要避免再次接觸桃子及相關製品，以防過敏反應再次發生。
