胃出血的臨床表現有嘔血、黑便、便血、頭暈乏力、發熱等。
1. 嘔血：這是胃出血較為直觀的表現，出血部位靠近幽門以上，出血量較大且速度快時，血液會經口腔嘔出。嘔出的血液顏色可因出血時間和出血量不同而有差異，新鮮出血多為鮮紅色，若血液在胃內停留一段時間，經胃酸作用後，可呈咖啡色或棕褐色。
2. 黑便：由於血液在腸道內經過消化液作用，血紅蛋白中的鐵與硫化物結合形成硫化鐵，致使糞便顏色變黑，且質地較軟、發亮，類似柏油，故又稱柏油樣便。一般來說，當胃出血量達到50 - 100毫升時，就可能出現黑便。
3. 便血：當胃出血量很大、速度很快時，血液來不及在腸道內充分消化，就會以暗紅色甚至鮮紅色的形式隨糞便排出，即出現便血症狀。
4. 頭暈乏力：胃出血導致人體丟失大量血液，會引起有效循環血量減少，進而導致腦部供血不足，患者會感到頭暈、乏力，嚴重時可能出現心慌、出汗等症狀，活動耐力明顯下降。
5. 發熱：部分患者在胃出血後會出現低熱現象，一般體溫多在38.5℃以下，持續3 - 5天。這可能與出血後血液吸收、機體的應激反應等因素有關。
胃出血情況可輕可重，日常生活中要注意規律飲食，避免食用辛辣、刺激性食物，戒煙戒酒，減少對胃黏膜的刺激。若本身有胃部疾病，需積極治療，嚴格按照醫生的囑咐用藥，定期復查，一旦出現上述症狀，應及時就醫。
