胃炎早期症狀有上腹部疼痛、消化不良、惡心嘔吐、食慾不振、黑便等。
1.上腹部疼痛：這是較為常見的症狀，疼痛性質多樣，可為隱痛、脹痛、刺痛等，發作時間不規律，有的在進食後加重，有的空腹時也會出現，疼痛程度因人而異，輕者可能偶爾有不適感，重者則會有明顯的痛感，影響日常生活和工作。
2.消化不良：患者常出現餐後飽脹、早飽感，進食少量食物就感覺胃部脹滿，還可能伴有噯氣，即胃中氣體上逆至咽喉所發出的聲響，氣味有時帶有酸腐味，同時可能有腹脹、胃腸蠕動減弱等表現。
3.惡心嘔吐：部分患者會有惡心的感覺，嚴重時會出現嘔吐症狀，嘔吐物多為胃內容物，可能伴有酸臭味，嘔吐頻率不定，有的患者只是偶爾惡心，有的則頻繁嘔吐。
4.食慾不振：胃炎會影響胃部正常功能，導致患者對食物缺乏興趣，不想進食，即使面對平時喜歡的食物也提不起胃口，長期如此可能導致體重下降、身體乏力等情況。
5.黑便：少數患者早期可能出現黑便現象，因為胃黏膜出血，血液在腸道內經過消化分解後，使大便顏色變黑，質地可能變稀，出現黑便需警惕病情較為嚴重，應及時就醫。
日常生活中要多注意飲食規律，避免食用辛辣、油膩、刺激性食物，保持良好的作息和心態。若出現上述症狀，不要自行判斷用藥，應及時前往醫院檢查，明確病因，在醫生的指導下進行規範治療，以免延誤病情。
