喝牛奶過敏的症狀包括皮膚症狀、胃腸道症狀、呼吸道症狀、眼部症狀、過敏性休克等。
1. 皮膚症狀：喝牛奶過敏後，皮膚可能出現多種異常表現，常見的有皮疹，表現為皮膚上出現大小不等、形狀各異的紅色斑疹；還會有瘙癢感，讓人忍不住搔抓，嚴重影響生活質量，搔抓後可能導致皮膚破損、繼發感染等情況；另外，蕁麻疹也較為常見，皮膚上會突然出現風團樣的隆起，顏色可呈淡紅色或蒼白色，邊界清晰，通常會在短時間內出現又消退，但容易反復發生。
2. 胃腸道症狀：胃腸道在牛奶過敏時也會有明顯反應，惡心是較為常見的症狀之一，患者會有胃部不適、想要嘔吐的感覺；嘔吐則是胃內容物經口腔吐出；腹痛表現為腹部不同程度的疼痛，可為隱痛、脹痛或絞痛；腹瀉時大便次數增多，質地變稀，嚴重時可能呈水樣便，頻繁腹瀉還可能導致脫水、電解質紊亂等問題。
3. 呼吸道症狀：呼吸道方面，可能出現咳嗽，多為刺激性乾咳，無明顯咳痰；喘息表現為呼吸時伴有哮鳴音，感覺呼吸費力；鼻癢會使患者忍不住揉鼻子；打噴嚏也是常見症狀，可能連續多個打噴嚏。這些症狀會影響呼吸功能，嚴重時甚至會導致呼吸困難。
4. 眼部症狀：眼部會出現眼癢的症狀，患者會頻繁揉眼，還可能伴有流淚現象，眼睛分泌物增多，有時會感覺眼睛有異物感，影響眼部的正常視物。
5. 過敏性休克：這是較為嚴重且罕見的症狀，喝牛奶後可能迅速出現，患者會有面色蒼白、血壓下降、意識喪失等情況，若不及時搶救，會危及生命。
日常生活中，若懷疑對牛奶過敏，應及時就醫進行相關檢查，明確診斷。確診後要嚴格避免攝入牛奶及奶製品，同時關注食品標籤，防止誤食含牛奶成分的食物。若出現過敏症狀，務必遵循醫生的建議進行治療，不要自行用藥，以免延誤病情。
