食物過敏的症狀多樣，包括皮膚症狀、胃腸道症狀、呼吸道症狀、心血管症狀、神經系統症狀等。
1.皮膚症狀：最為常見，可能出現皮疹、紅斑、瘙癢、風團等表現。皮疹形態各異，大小不一，可遍布全身或局限於某些部位。瘙癢感往往較為強烈，患者會忍不住搔抓，嚴重影響生活質量，風團通常突然出現，數小時後又可自行消退，但容易反復發生。
2.胃腸道症狀：常表現為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等。這些症狀可能在進食過敏食物後很快出現，嚴重程度因人而異。頻繁的嘔吐和腹瀉可能導致身體脫水、電解質紊亂等問題，影響身體健康。
3.呼吸道症狀：可出現打噴嚏、流鼻涕、鼻塞、咳嗽、喘息等。嚴重時可能引發呼吸困難，甚至導致過敏性哮喘發作，對呼吸道功能造成較大影響，威脅生命安全。
4.心血管症狀：相對少見，可能出現血壓下降、心率加快等情況。血壓急劇下降可能導致頭暈、乏力，甚至休克，危及生命。
5.神經系統症狀：較為罕見，可能出現頭暈、頭痛、意識模糊等症狀。這些症狀可能會給患者帶來極大的不適，影響正常的生活和工作。
在日常生活中，要留意自己的飲食反應，一旦懷疑食物過敏，應及時就醫，進行相關檢查以明確過敏原。盡量避免接觸已知的過敏食物，若出現過敏症狀，務必及時前往醫院治療，遵循醫生的建議進行後續的護理和預防。
