河豚中毒症狀包括唇舌麻木、惡心嘔吐、腹瀉腹痛、肢體乏力、呼吸困難等。
1. 唇舌麻木：河豚毒素作用迅速，最先影響人體的感覺神經，中毒者往往首先察覺到嘴唇、舌尖開始出現麻木感，這種麻木感會逐漸蔓延，從口腔向周圍擴散，讓人感覺口腔及周圍區域的感覺變得遲鈍。
2. 惡心嘔吐：毒素刺激胃腸道，引發胃腸道的強烈反應，導致中毒者出現惡心的感覺，隨後頻繁嘔吐，試圖排出體內可能的有害物質，但這並不能緩解中毒症狀。
3. 腹瀉腹痛：胃腸道受到毒素侵襲後，正常的消化和蠕動功能紊亂，腸道蠕動加快，引發腹瀉，同時伴有不同程度的腹痛，疼痛性質多樣，可為絞痛、脹痛等。
4. 肢體乏力：隨著毒素在體內擴散，運動神經受到影響，中毒者會感到肢體逐漸乏力，從四肢末端開始，逐漸向上蔓延，嚴重時可能無法正常行走、抬手等，肌肉力量明顯減弱。
5. 呼吸困難：這是較為嚴重的症狀，毒素影響呼吸中樞和呼吸肌，導致呼吸功能受到抑制，中毒者會出現呼吸急促、費力，甚至有窒息感，若不及時救治，可能危及生命。
日常生活中，要避免食用來源不明的河豚。若不慎接觸或食用河豚後出現上述症狀，務必立即就醫，積極配合醫生治療，切不可拖延，以免造成嚴重後果。
