過度節食會導致營養不良、代謝紊亂、脫發、月經失調、骨質酥鬆等。
1.營養不良：過度節食使得身體無法獲取足夠的碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等營養物質，會出現身體乏力、精神萎靡、皮膚乾燥粗糙等表現，嚴重影響身體健康和正常生活。
2.代謝紊亂：身體長期處於飢餓狀態，為了適應這種情況，基礎代謝率會降低，能量消耗減少。一旦恢復正常飲食，身體更容易儲存脂肪，導致體重反彈，還可能引發內分泌失調等問題。
3.脫發：缺乏蛋白質、鐵、鋅等關鍵營養素，會影響毛囊的正常功能和頭髮的生長週期，使得頭髮變得脆弱易斷，出現明顯的脫發症狀，影響個人形象。
4.月經失調：過度節食會干擾下丘腦-垂體-卵巢軸的正常功能，導致激素分泌失衡，出現月經量減少、月經週期紊亂甚至閉經等情況，對女性生殖健康造成損害。
5.骨質酥鬆：鈣、維生素D等營養物質攝入不足，會影響骨骼的正常代謝和重建，骨密度逐漸降低，增加骨質酥鬆的風險，容易出現骨折等問題。
在日常生活中，要保持健康的飲食習慣，合理搭配各類食物，保證營養均衡。避免盲目追求減肥而過度節食。如果已經因為過度節食出現了身體不適，應及時就醫，在醫生的指導下調整飲食和進行相應治療，逐步恢復身體健康。
