維生素C和維生素E在化學性質、來源、生理功能、抗氧化作用、臨床應用方面存在不同。
1. 化學性質：維生素C是水溶性維生素，化學名稱為抗壞血酸，具有酸性和較強的還原性；維生素E是脂溶性維生素，是生育酚類化合物，化學性質相對穩定，有抗氧化性。
2. 來源：維生素C廣泛存在於新鮮的蔬菜和水果中，如橙子、草莓、西蘭花等；維生素E在植物油、堅果、綠葉蔬菜等食物中含量豐富，像橄欖油、杏仁、菠菜等。
3. 生理功能：維生素C參與膠原蛋白合成、促進鐵吸收、增強免疫力等；維生素E能促進生殖、維持免疫功能、保護細胞免受自由基損傷。
4. 抗氧化作用：維生素C能還原已經被氧化的維生素E，使其恢復抗氧化能力，還可直接清除體內的自由基；維生素E主要是防止脂質過氧化，保護生物膜免受氧化損傷。
5. 臨床應用：維生素C用於防治壞血病，也輔助治療貧血等；維生素E用於治療習慣性流產、不孕症等，還可用於皮膚疾病輔助治療。
日常應注意從多樣化的食物中獲取維生素C和維生素E，以滿足身體需求。若因特殊情況需額外補充，應在醫生指導下進行，避免過量攝入帶來不良影響。
