胃腸炎的治療方法有調整飲食、補充水分和電解質、藥物治療、中醫治療、手術治療等。
1. 調整飲食：對於胃腸炎患者，調整飲食十分關鍵。患病時胃腸功能減弱，此時食用清淡、易消化食物，如米粥、麵條等，可減輕胃腸負擔。避免食用辛辣、油膩、刺激性食物，以防加重胃腸黏膜的損傷和炎症。規律進食，少食多餐，有助於胃腸更好地適應食物消化，促進胃腸功能恢復，緩解胃腸炎症狀。
2. 補充水分和電解質：胃腸炎常伴隨嘔吐、腹瀉，易導致身體水分和電解質丟失，引發脫水和電解質紊亂。及時補充水分和電解質能維持身體正常生理功能。可口服補液鹽，嚴重脫水者需靜脈補液。通過補充水分和電解質，能糾正體內失衡狀態，保證血液循環和各器官正常運轉，利於胃腸炎康復。
3. 藥物治療：遵醫囑用藥是治療胃腸炎的重要手段。常用藥物有蒙脫石散劑，他能吸附腸道內的病菌和毒素，保護胃腸黏膜；諾氟沙星膠囊，可抑制細菌DNA旋轉酶，阻礙細菌複製，對細菌感染性胃腸炎有良好療效；雙歧桿菌四聯活菌片，能調節腸道菌群平衡，增強腸道免疫力。這些藥物從不同方面作用於胃腸炎，緩解症狀，促進恢復。
4. 中醫治療：中醫治療胃腸炎有獨特優勢。中醫通過辯證論治，採用中藥方劑調理胃腸功能。針灸足三里、中脘等穴位，可促進胃腸蠕動，改善消化功能。艾灸也能溫通經絡、散寒止痛，對於虛寒型胃腸炎效果較好。中醫治療從整體出發，調整人體陰陽平衡，增強機體抵抗力，達到治療胃腸炎的目的。
5. 手術治療：一般情況下，胃腸炎通過保守治療即可緩解。但在出現嚴重併發症，如腸穿孔、腸梗阻等時，需進行手術治療。手術能直接修復受損組織，解除梗阻，防止病情進一步惡化。不過手術風險較大，需嚴格評估患者身體狀況和病情嚴重程度後謹慎選擇。
胃腸炎患者在治療後，日常要注意飲食衛生，避免食用不潔食物。保持規律作息，避免熬夜，讓胃腸得到充分休息。適當進行體育鍛鍊，增強體質。同時，要嚴格按照醫生囑咐按時服藥、定期復查，以便及時瞭解病情恢復情況，防止病情反復。
