胰腺癌患者飲食上需注意清淡易消化、營養均衡、控制脂肪攝入、避免刺激性食物、少食多餐等。
1. 清淡易消化：選擇質地柔軟、容易被腸胃消化吸收的食物，像小米粥、軟麵條、山藥糊等，減輕腸胃負擔，利於營養吸收，避免食用油炸、油煎食物，這類食物不易消化，會加重胰腺消化負擔。
2. 營養均衡：保證攝入各類營養物質，多吃富含蛋白質的食物如瘦肉、魚類、蛋類、豆類等，多吃新鮮蔬果補充維生素和礦物質，適當吃些粗糧，如玉米、燕麥等，提供膳食纖維。
3. 控制脂肪攝入：嚴格限制高脂肪食物，如動物內臟、奶油、油炸食品等，高脂肪飲食會刺激胰腺分泌，加重病情，應以植物油代替動物油，選擇低脂肪的烹飪方式，如水煮、清蒸。
4. 避免刺激性食物：遠離辛辣、生冷、過酸過甜等刺激性食物，如辣椒、冷飲、醋、糖果等，這些食物會刺激胃腸道，影響患者食慾，甚至引發腹痛等不適症狀。
5. 少食多餐：採取少食多餐的進食方式，避免一次進食過多增加胰腺負擔，每天可安排5 - 6餐，定時定量進食，保持血糖穩定。
胰腺癌患者在飲食上要格外用心，養成良好的飲食習慣。同時，要密切關注身體反應，根據自身情況合理調整飲食。若有疑問，及時咨詢醫生，嚴格遵循醫囑安排飲食，助力身體恢復。
