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結石病患者的飲食注意事項

發佈時間:2025-07-07 15:43:30
王俊生主任醫師 首都醫科大學附屬北京安貞醫院

結石病患者飲食需注意控制鈣、草酸、嘌呤、脂肪、糖分等攝入。

1. 鈣的攝入:並非所有結石病患者都要嚴格限鈣,對於大多數結石患者,正常鈣攝入有助於降低結石風險,可通過均衡飲食滿足鈣需求,如適量食用奶製品、豆製品等,但不要額外大量補充鈣劑,以免增加結石形成幾率。

2. 草酸的攝入:減少高草酸食物攝入,像菠菜、甜菜、堅果、可可、茶葉等。這些食物中的草酸會與體內鈣結合,增加結石風險,烹飪菠菜等可先焯水,去除部分草酸。

3. 嘌呤的攝入:動物內臟、海鮮、啤酒等富含嘌呤,嘌呤代謝產生尿酸,可促使結石形成,結石患者應盡量少吃此類食物,降低體內尿酸水平,減少結石發生可能。

4. 脂肪的攝入:過多脂肪會減少腸道中可結合的鈣,增加草酸鹽吸收,易導致結石。要控制油脂類食物,如油炸食品、肥肉等,選擇健康的烹飪方式,如蒸、煮、燉。

5. 糖分的攝入:高糖飲食會增加尿鈣排泄,尤其是乳糖,會促進鈣吸收,增加結石風險。要避免過多食用糖果、甜飲料等含糖高的食物。

結石病患者日常要養成良好飲食習慣,均衡膳食,多喝水、多排尿,促進小結石排出。同時,定期復查,根據自身情況調整飲食,若有不適及時就醫,嚴格遵醫囑治療。

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