出血性大腸埃希桿菌感染的表現有腹痛、腹瀉、便血、惡心嘔吐、發熱等。
1. 腹痛：多為突發性，疼痛程度不一，可為隱痛、脹痛或劇烈絞痛，常位於臍周或下腹部，是由於細菌感染引發腸道炎症，刺激腸道平滑肌痙攣所致。
2. 腹瀉：初期多為水樣便，隨著病情發展，排便次數明顯增多，每日可達數次至十餘次不等，因為細菌毒素影響腸道正常吸收和分泌功能，導致腸道水分和電解質失衡。
3. 便血：大便中可出現明顯的血液成分，嚴重時可為鮮血便或血性黏液便，這是由於細菌侵襲腸道黏膜，造成黏膜損傷、出血。
4. 惡心嘔吐：細菌產生的毒素刺激胃腸道，引起胃腸道逆蠕動，導致惡心、嘔吐症狀，嘔吐物多為胃內容物。
5. 發熱：感染引發機體的免疫反應，導致體溫調節中樞紊亂，出現發熱症狀，體溫可高達38℃甚至更高。
日常生活中，要注意飲食衛生，避免食用不潔食物和生水，養成飯前便後洗手的好習慣。若出現上述症狀，應及時就醫，積極配合治療，嚴格遵醫囑用藥，以便早日康復。
