有傷疤不能吃牛肉這種說法，源於牛肉屬於發物、可能影響傷口愈合、引發過敏反應、干擾藥物療效等原因。
1. 牛肉屬於發物：發物是指富於營養或有刺激性，特別容易誘發某些疾病尤其是舊病宿疾或加重已發疾病的食物。牛肉就被歸為發物範疇，食用後可能使人體的氣血運行出現變化，對於有傷疤正處於恢復階段的人來說，可能會導致傷疤部位氣血不暢，影響愈合進程，甚至可能讓傷疤出現紅腫等異常情況。
2. 可能影響傷口愈合：牛肉富含蛋白質等營養成分，雖然一般情況下對身體有益，但在傷疤恢復期間，人體的代謝和免疫系統較為敏感。過多食用牛肉，可能會使身體的代謝負擔加重，影響傷口周圍細胞的正常修復和再生，進而延緩傷疤的愈合速度。
3. 引發過敏反應：部分人本身對牛肉過敏，食用牛肉後身體會啓動免疫反應，出現皮膚瘙癢、紅腫、呼吸急促等過敏症狀。對於有傷疤的人而言，過敏反應可能累及傷疤部位，導致傷疤局部炎症加重，不僅不利於傷疤愈合，還可能引發更嚴重的問題。
4. 干擾藥物療效：如果因傷疤恢復正在服用藥物，牛肉中的某些成分可能與藥物發生相互作用。比如，牛肉中的鈣、鐵等礦物質可能與一些抗生素結合，影響藥物的吸收和療效，從而間接影響傷疤的恢復情況。
在有傷疤期間，飲食確實需要謹慎。要多關注自身身體反應，盡量保持清淡、均衡的飲食。如果對某些食物是否適合食用存在疑問，最好咨詢醫生的建議，確保傷疤能順利愈合，避免因不當飲食帶來不必要的麻煩。
