高蛋白過敏的表現有皮膚症狀、胃腸道症狀、呼吸道症狀、眼部症狀、過敏性休克等。
1.皮膚症狀：高蛋白過敏常出現皮膚方面的表現，如皮膚瘙癢，讓人忍不住搔抓，還可能出現紅斑、風團，這些皮疹形態多樣，大小不一，可孤立存在也可融合成片，嚴重影響外觀，給患者帶來不適。
2.胃腸道症狀：胃腸道在高蛋白過敏時也會有明顯反應，比如惡心、嘔吐，影響正常的進食，還可能出現腹痛、腹瀉，頻繁的腹瀉會導致身體水分和電解質丟失，影響身體健康。
3.呼吸道症狀：呼吸道症狀也是常見的，像流涕、打噴嚏，類似感冒症狀，還可能出現咳嗽、氣喘，嚴重時會導致呼吸困難，對呼吸功能造成較大影響。
4.眼部症狀：眼部可能出現眼癢、眼紅等症狀，患者會感覺眼部不適，頻繁揉眼，嚴重時可能影響視力。
5.過敏性休克：這是較為嚴重且罕見的情況，一旦發生，會出現血壓急劇下降、意識喪失等，若不及時搶救，會危及生命。
高蛋白過敏患者在日常生活中要注意仔細甄別食物成分，避免攝入高蛋白食物。一旦出現過敏症狀，應及時就醫，嚴格按照醫生的囑咐進行治療，切不可自行隨意用藥，以免延誤病情或引發更嚴重的後果。
