一吃蒜胃就難受，可能是由腸胃敏感、胃酸分泌過多、胃黏膜受損、過敏反應、患有腸胃疾病等原因導致。
1. 腸胃敏感：有些人的腸胃天生比較敏感，蒜中含有的大蒜素等成分刺激性較強，進入胃部後，會對敏感的腸胃黏膜產生較大刺激，引起胃部不適，出現疼痛、脹滿等症狀。
2. 胃酸分泌過多：蒜會刺激胃黏膜，促使胃酸大量分泌。當胃酸分泌過多時，會對胃黏膜造成侵蝕，從而引發胃部難受，可能伴有燒心、反酸等表現。
3. 胃黏膜受損：如果本身胃黏膜存在一定程度的損傷，比如有潰瘍面等，蒜的刺激性物質接觸到受損部位，會加重損傷處的疼痛，導致胃部不適症狀加劇。
4. 過敏反應：少數人可能對蒜過敏，食用後身體免疫系統會將其識別為外來有害物質，啓動免疫反應，在胃部就可能表現為難受，還可能伴有皮疹、瘙癢等其他過敏症狀。
5. 患有腸胃疾病：當本身患有胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等腸胃疾病時，腸胃處於較為脆弱的狀態，蒜的刺激會讓病情加重，進而出現胃部難受的情況。
日常要多留意自身身體反應，盡量避免食用過多大蒜等刺激性食物。如果胃部難受症狀頻繁出現或較為嚴重，應及時就醫檢查，明確病因，在醫生的指導下進行針對性治療。
